#06 厚揚げの海苔わさびのせ
海苔の旬は11月～1月。この時期に採れる新海苔は、香りも高くおいしいだけではなく、ビタミン・ミネラルはもちろん食物繊維やタウリンなど栄養も豊富。新海苔とわさびを使用し、手軽にできるひと品を。海苔わさびは、湯豆腐やパスタと合わせても。もちろんお米とも相性抜群です。
材料（2人分）
- 海苔佃煮 大さじ1.5杯
- わさび 大さじ1杯（お好みで調整）
- 厚揚げ 2個（200g）
- もみ海苔 2つまみ（お好みで調整）
【1人前】塩分：およそ1.5ｇ/エネルギー：120kcal/たんぱく質：12g
作り方
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海苔佃煮とわさびを和える。
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油抜きした厚揚げを一口大にカットし、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。
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厚揚げを器に盛り付け、①をのせる。
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1の上から、もみ海苔をお好みの量でのせる。
レシピ考案：栄養管理室 管理栄養士 廣瀨 智晴
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